家庭で手作りしたり、贈答用として贈ったりする機会のある冷凍餃子は、おいしいだけでなく、それぞれの具材が持つ栄養素の相乗効果で、美容・健康に良い食べ物です。ただ一つ、気になるのが餃子独特の匂いです。
穂満は品質にこだわった良質なニンニクを使用し、製造過程においても分量など細心の注意を持って作っています。このためニンニクの匂いが残りにくく、安心して召し上がることができます。ここで一般的な匂いの対処方法について、ご紹介いたします。
匂いのメカニズム
餃子に含まれるニンニクには、匂いの元となるアリシンという成分が含まれています。アリシンは体内で消化されると匂いの成分に変化し、体内から匂いを発するようになります。
つまり一般の食物のように胃から匂うのではなく、いったん血液に取り込まれて肺から吐き出されるというわけです。ニンニクの匂いは長時間続くのが特徴です。
また毛穴からも匂いが発散されるため、気になる方は早めの対処が必要になります。
最初にできる対処法
アリシンはタンパク質と結びつきやすいという特徴があります。そのため、食事の際に牛乳やチーズを一緒に摂ると、化学変化を抑える働きをします。
また、カテキンが含まれる緑茶やタンニンが含まれるコーヒー、チョコレートやリンゴの皮に含まれるポリフェノールにも、匂いを抑える働きに期待できます。もちろん、食事後は歯磨きやガムなどの口臭ケアもしっかり行って下さい。
匂いを早く解消するには
体内で分解・消化されたアリシンをできるだけ早く処理するには、体外に排出しやすくする方法しかありません。水をたくさん飲み、半身浴やサウナ、運動などで汗をかきましょう。体内で分解される食後1時間以内に対策を行うと匂いが軽減されますので、気になる方はぜひ、やってみて下さい。
穂満はお持ち帰り用餃子の専門店です。国産の素材にこだわって、一つ一つ丁寧に仕上げた手作り餃子は、通販サイトで生餃子や冷凍餃子をお買い求めいただけます。
穂満の餃子には青森県田子町産のニンニクを使っています。最高品質のニンニクは旨味成分が豊富で、スタミナ健康食としても全国で有名です。またニンニクの匂いが残らないよう、最適な分量を守って作っています。徹底した品質管理や鮮度管理を行い、添加物や防腐剤などを一切使わない無添加のおいしい餃子です。
保存が利く熟成冷凍餃子は、地方発送や贈答用としてご好評をいただいています。冷凍餃子なのに新鮮で、味にこだわった餃子をご堪能いただけますので、遠方の方はぜひ通販サイトでご購入下さい。お試しセットや贈答用の餃子もご用意しています。
